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Plats : 10 recettes au hasard

Les pommes de terre Pont-Neuf ou frites sont taillées en rectangle de 1 cm de section et de 6 a 7 cm de long et plonger deux fois de suite dans la friture.

Pomme de terre Pont-Neuf

Les pommes de terre Pont-Neuf sont taillées en rectangle de 1 cm de section et de 6 a 7 cm de long et plonger deux fois de suite dans la friture. Il s'agit de pomme de terre frites ou frites tout simplement.

Temps : 20 min. - Difficulté : - Calories pour 100g : 73 kCal Voir la recette

La pizza est certainement un des plats le plus consommé dans le monde et qui se décline à l'infini.

Pizza pepperoni, olive noire, poivrons et fromage italien

La pizza est certainement un des plats les plus consommés dans le monde. Originaire d'Italie, la pizza a traversé les mers et franchi les montagnes pour s’imposer comme un standard de la gastronomie.

Temps : 30 min. - Difficulté : - Calories pour 100g : 342 kCal Voir la recette

Le filet de bœuf est enrobés de poivre fraîchement concassé puis sautés et servis avec une sauce réalisée avec du cognac, du vin blanc, du fond de veau lié et de la crème puis montée au beurre

Filet de boeuf au poivre

Le filet de bœuf est enrobé de poivre concassé puis sautés et servis avec une sauce à base de cognac, vin blanc, base de jus de bœuf liée et crème montée au beurre. Le filet de bœuf peut être remplacées par du rumsteak ou de contre-filet.

Temps : 40 min. - Difficulté : - Calories pour 100g : 149 kCal Voir la recette

Filet de boeuf Strogonoff

Le filet de bœuf Stroganoff est une recette de la cuisine traditionnelle russe. C’est un ragoût de filet de bœuf sauté puis braisé dans une sauce à la crème, vin blanc, paprika, oignons, et éventuellement champignons servi généralement avec du riz pilaf.

Temps : 15 min. - Difficulté : - Calories pour 100g : 104 kCal Voir la recette

Gratin de macaroni sauce Mornay

Le gratin de macaroni sauce Mornay est une forme évoluée du gratin de penne. Les macaroni sont liés au beurre et à la sauce Mornay crémée et saupoudrés de gruyère râpé puis passés au four ou sous la salamandre.

Temps : 60 min. - Difficulté : - Calories pour 100g : 333 kCal Voir la recette

Purée de pomme de terre

Voici une purée de pomme de terre qui vous fera redécouvrir cette recette simple et pas chère à mille lieux de la purée mousseline...

Temps : 20 min. - Difficulté : - Calories pour 100g : 163 kCal Voir la recette

Couscous

Le couscous est un plat traditionnel d'Afrique du nord à l'origine à base essentiellement de semoule de blé qui est consommé très régulièrement en France et qui est depuis rentré complètement dans la gastronomie française.

Temps : 50 min. - Difficulté : - Calories pour 100g : 124 kCal Voir la recette

Gnocchi à la niçoise

Entrée ou accompagnement chaud à base de pomme de terre, de semoule ou de pâte à choux fromagée, les gnocchi sont pochés dans l'eau salée. Ils sont gratinés au four et servie avec une sauce tomate.

Temps : 60 min. - Difficulté : - Calories pour 100g : 191 kCal Voir la recette

Spaghetti carbonara

Les spaghetti carbonara sont une recette d'origine romaine très populaire en Italie et composée de sauce éponyme réalisée avec des lardons de poitrine de porc fumée et des oignons ciselés déglacés à la crème liés au jaune d’œuf.

Temps : 40 min. - Difficulté : - Calories pour 100g : 277 kCal Voir la recette

Morceaux de poulet sautés servis dans une sauce avec de l'estragon, des échalotes et des champignons de Paris.

Poulet sauté chasseur

Morceaux de poulet sautés servis dans une sauce à l'estragon réalisée par déglaçage d'échalotes ciselées et de champignons de Paris au cognac et au vin blanc et d'une réduction de fond brun de volaille lié et tomaté.

Temps : 85 min. - Difficulté : - Calories pour 100g : 104 kCal Voir la recette

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