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Entrées de Noël

Chaussons de pâte feuilletée garnies de sauce Mornay et de fromage à pâte dure (gruyère, emmental, etc.) en bâtonnets ou râpé.
Alumettes au fromage

Chaussons de pâte feuilletée garnies de sauce Mornay et de fromage à pâte dure (gruyère, emmental, etc.) en bâtonnets ou râpé. Une entrée qui fera son effet et très fine en bouche. Un classique de la gastronomie française.

Temps : 100 min. - Difficulté : - Calories pour 100g : 360 kCal Voir la recette

Les avocats aux crevettes sauce cocktail sont réalisée avec un avocat détaillé en petits cubes et mélangés avec des crevettes et de la sauce cocktail.
Avocat aux crevettes sauce cocktail

Les avocats aux crevettes sauce cocktail sont réalisée avec un avocat coupé en deux ou détaillé en petits cubes et garnis ou mélangés avec des crevettes également détaillées en cube et de la sauce cocktail et présentés dans ce cas dans une coupe.

Temps : 40 min. - Difficulté : - Calories pour 100g : 144 kCal Voir la recette

Le mille-feuille savoyard est composé de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de sauce Mornay et de jambon cru.
Mille-feuille savoyard

Le mille-feuille savoyard est composé de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de sauce Mornay et de jambon cru. Le dessus est gratiné avec du gruyère reposant sur une fine couche de sauce Mornay.

Temps : 100 min. - Difficulté : - Calories pour 100g : 310 kCal Voir la recette

L’œuf cocotte est une entrée qui peut se décliner de multiples façons en faisant varier les ingrédients.
Oeufs cocottes aux pointes d'asperges vertes et à la coppa et sa vinaigrette à l'huile d'olive

L’œuf cocotte est une entrée qui peut se décliner de multiples façons : au lard et champignons, au foie gras, au saumon et aneth, etc... Selon les ingrédients c'est une entrée simple ou plus élaborée voire de fête ou de Noël.

Temps : 30 min. - Difficulté : - Calories pour 100g : 161 kCal Voir la recette

Les œufs en gelée sont des œufs pochés enrobées de gelée aromatisée au madère ou au porto entourés d'une bande de jambon blanc.
Oeufs en gelée

Les œufs en gelée sont des œufs pochés enrobées de gelée aromatisée au madère ou au porto entourés d'une bande de jambon blanc et décorée avec des demis tomates cerises et de quelques feuilles de persil ou de cerfeuil.

Temps : 100 min. - Difficulté : - Calories pour 100g : 54 kCal Voir la recette

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