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SECRET de CHEF
Temps : 10 min. - Difficulté : - Calories pour 100 g : 716 kCal - Votes (0) : voter
Mayonnaise |
1 100 g |
Huile (tournesol, colza, arachide, etc.) | 1 000 g |
Moutarde | 50 g |
Vinaigre de vin | 15 g |
Jaune d’œuf | 8 u |
Sel | PM |
Poivre blanc du moulin | PM |
Ketchup | 200 g |
Cognac | 100 g |
Sauce Worcestershire | PM |
Tabasco | PM |
Une recette commence toujours par la mise en place du poste de travail et la pesée de tous les ingrédients.
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