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SECRET de CHEF
Temps : 100 min. - Difficulté : - Calories pour 100 g : 268 kCal - Votes (0) : voter
Eau | 500 g |
Sucre semoule | 375 g |
Jus de citron | 23 g |
Grains de poivre noir | 5 u |
Orange | 1.5 u |
Citron | 1 u |
Pamplemousse | 1 u |
Extrait de vanille ou gousse | 0.5 u |
Crème liquide 30% min | 550 g |
Lait entier | 500 g |
Farine T55 | 500 g |
Sucre semoule | 250 g |
Beurre | 100 g |
Curaçao | 100 g |
Oeuf entier | 10 u |
Mandarine | 8 u |
Sel | 1 g |
Une recette commence toujours par la mise en place du poste de travail et la pesée de tous les ingrédients.
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