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SECRET de CHEF
Temps : 60 min. - Difficulté : - Calories pour 100 g : 243 kCal - Votes (0) : voter
Cuisse de canard confite | 600 g |
Saucisse de Toulouse | 400 g |
Haricot blanc sec | 400 g |
Poitrine fumée | 300 g |
Saucissons à cuire (Cervelas) | 200 g |
Carotte | 160 g |
Oignons | 160 g |
Pain de mie | 100 g |
Graisse d’oie ou de canard | 40 g |
Ail | 4 u |
Clou de girofle | 2 u |
Sel | PM |
Poivre noir du moulin | PM |
Gros sel | PM |
Une recette commence toujours par la mise en place du poste de travail et la pesée de tous les ingrédients.
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