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SECRET de CHEF
Temps : 25 min. - Difficulté : - Calories pour 100 g : 404 kCal - Votes (0) : voter
Pâte de pistache |
200 g |
Pistaches fraîches non salées | 105 g |
Sucre semoule | 53 g |
Poudre d'amande | 25 g |
Eau | 15 g |
Huile de pepin de raisin | 8 g |
Extrait d'amandes amères | PM |
Sucre glace | 700 g |
Beurre | 500 g |
Poudre d'amande | 400 g |
Pistaches fraîches non salées | 300 g |
Sucre semoule | 250 g |
Maïzena | 100 g |
Blanc d’œuf | 33 u |
Jaune d’œuf | 3 u |
Une recette commence toujours par la mise en place du poste de travail et la pesée de tous les ingrédients.
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