Design culinaire

Un plat se déguste d'abord avec les yeux ! Apprenez à présenter vos créations.

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Technique de base

Revoir ou apprendre les techniques de base.

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La cuisson des aliments

Retour d'experience sur l'art de cuire les aliments.

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Le matériel indispensable

Le matériel de base en cuisine et en pâtisserie.

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Ce site est dédié à la cuisine, la vraie, avec du beurre, de la crème, du sucre et du gluten... Ne cherchez pas de recettes zéro calorie, sans gluten ou végan, il n'y en a pas... Il y a principalement des recettes de la grande cuisine française traditionnelle, beaucoup de pâtisseries et des recettes venues d'ailleurs.

Notre sélection de recette du jour !

Un choix de recettes simples et rapides pour se faire plaisir sans passer trop de temps en cuisine

Poivrons à l'huile d'olive

Les poivrons à l'huile peuvent servir d'accompagnement pour des pâtes, des salades, des brochettes ou simplement pour apporter de la couleur dans une assiette.

Bruschetta de tomate à la mozzarella

La bruschetta est une spécialité culinaire traditionnelle d'antipasti de la cuisine italienne composée d'une tartine de pain grillé frotté à l'ail et assaisonné d'un trait d'huile d'olive avec divers ingrédients.

Pain de mie

Consommés par la noblesse française au 17e siècle sous le nom de « pain à la reine » ou de pain de Gentilly, le pain de mie se caractérise par sa couleur blanche et une croûte fine. Le pain de mie est utilisé grillé pour les toasts et le club sandwich.